コーヒーのモトヤマの素

motocoffee.exblog.jp
ブログトップ

<   2012年 03月 ( 7 )   > この月の画像一覧


2012年 03月 30日

季節のブレンド 春はあけぼの

f0231406_16572333.jpg


 店の前の公園の桜もあっという間に咲いて、もうすぐ爆発!満開!といった感じでしょうか。
待ち遠しかった春、いい季節ですねぇ。やはり春になると、山本高広の織田裕二のモノマネばりに
「ニッポンに生まれてよかったーーーっ!!」っておもいます。

さて、当店では季節のブレンド”春はあけぼの”発売しております。
中煎りでやや軽めのブレンドです。
春らしく、フローラルな香りと濃厚な果実感。
ぜひ、お試しくださいませ。
[PR]

by motoyama-coffee | 2012-03-30 17:22 | 季節のブレンド | Comments(0)
2012年 03月 23日

カップオブエクセレンス2011ホンジュラス・エル・セドラル農園

f0231406_1725451.gif

エル・セドラル農園はグァテマラとの国境に接する
サンタ・バルバラ県のエル・セドラル地区に位置しています。

農園主一家が3代にわたり家族経営してきた農園で、
3代目のホセ氏が1975年に父親から農園を譲り受け経営しています。

有機肥料として精製処理後の果肉を全て利用し、
年2回定期的にコーヒーの木とシェードツリーの剪定を行うことで、
農園環境の安定化を図っています。
また、収穫後チェリーをミルに運ぶため伝統的にラバを用いており、
トラックによる排ガス汚染の心配もありません。
精製に使用した水も廃棄せず、ため池に蓄積させて農園内で再利用しています。
さらに原生林の生態系維持のために、シェードツリーのコントロールも欠かさず行っています。


今回は始めて聞くIHCAFE 90というIHCafe (The Honduras Institute of Coffee)による
改良品種ですが、改めて生産者の品質向上への意欲を実感しました。

カシスやブルーベリーを思わせる良質の酸とフレーバー。
クルミのような濃いめのほっこりした甘さが特長的です。
ケニヤ・キアンガイコスタリカ・エルサルなどが好きな方には
自信を持っておススメします!

農園名El Cedral (エル・セドラル農園)
農園主José Rumaldo Moreno (ホセ・ルマルド・モレノ)
地域El Cedral,Santa Bárbara (サンタバルバラ県エル・セドラル)
標高1,600 m
品種IHCAFE 90,Pacas
スコア85.24
コメントAROMA/FLAVOR: brown sugar, caramel, cinnamon, red apple,
        vanilla, honey, walnut, plum,sweet tobacco, red wine, guayaba
        ACIDITY:blueberry
        OTHER:spicy, creamy mouthfeel

[PR]

by motoyama-coffee | 2012-03-23 17:34 | カップオブエクセレンス | Comments(0)
2012年 03月 17日

あすは店休いたします。

ひと雨ごとに春が一歩一歩と近づいてまいります。
あったかくなったらこんなカッコでバンジョー片手に
街をウララーと徘徊してみたいものです。




というわけで、明日は店は休みますが、
毎月恒例の湯けむり朝市には出店してますので、
ぜひ、足をお運びください。
[PR]

by motoyama-coffee | 2012-03-17 19:57 | おしらせ | Comments(0)
2012年 03月 15日

Squirrel Nut Zippers



この曲とても好きです。
こんな感じで終わりたい。
何を?かはわからないけど、こんな風にいきたい。

このバンド、WEBページもシャレオツ・テルイケ
Squirrel Nut Zippers
ああ、たまには音楽で体を揺さぶりたい。
際立つリズム感の無さで踊り狂いたい。
おもいっきり。 
[PR]

by motoyama-coffee | 2012-03-15 18:29 | 音楽 | Comments(0)
2012年 03月 09日

ポケットコーヒーはいかがでしょうか?

f0231406_17411730.jpg


 最近、お世話になった方へのお礼のギフト等が増え始めております。

ちょっとしたプチ・ギフトには、ワンタッチドリッパーがセットになった
ポケットコーヒーもおすすめです。(上の写真・8杯分入)
 
職場などへのギフトには、1,2杯分セットの詰め合わせなど、ご要望に
あわせて出来ますのでお気軽にお尋ねください。

 どちらも作り置きはしておりませんので、事前のご予約をお願いいたします。
[PR]

by motoyama-coffee | 2012-03-09 18:11 | コーヒーギフト | Comments(0)
2012年 03月 05日

春近し

 雨が続きパッとしない天気なのですが、もう春です。
例年より遅れていた梅もいつのまにか咲いていて、
その香りにうっとりでござぁす。
梅はその佇まいがかっこよろし、でござぁすな。

道端にはしっかりとオオイヌノフグリたちが咲いてますし、
冬の間弱ってた植物たちもいつのまにやらムクッと
立ち上がり始めております。
なんといいますか、まだまだ寒いのですが
彼らは実に正直に春のおとずれを教えてくれます。
生命の息吹、でござぁすな。

サンキュー!生命(せいめい)

f0231406_1611042.jpg

飼い主を見守る犬。
[PR]

by motoyama-coffee | 2012-03-05 16:35 | 四方山話 | Comments(0)
2012年 03月 01日

ホワイトディブレンド2012

f0231406_18232657.png

ホワイトディブレンド2012始めました。

クリーンですっきりした甘さのキャンディのようなイメージでブレンドしました。

お返しはコーヒーで!
[PR]

by motoyama-coffee | 2012-03-01 18:30 | 季節のブレンド | Comments(0)


    



以前の記事
最新のトラックバック
http://while..
from http://whileli..
http://www.v..
from http://www.val..
検索
ファン
記事ランキング
画像一覧