コーヒーのモトヤマの素

motocoffee.exblog.jp
ブログトップ

<   2015年 02月 ( 1 )   > この月の画像一覧


2015年 02月 18日

カップオブエクセレンス2014 グアテマラ イドリア

f0231406_1543646.png



やや浅めの焙煎ですが、しっかりとしたまるみのある口当たり。
様々な果実の印象が顔をのぞかせます。

イドリア農園は、サンタロサ県ヌエボ・ビーニャス村にあり、
生産エリアでいうと、フライハーネスに位置します。
ロベルト・ディアス・マロキン氏が30年前に農園を開拓しました。
様々なシェードツリーの下でブルボン、カトゥアイ、カツーラ、パチェが
植えられており、日陰栽培は、コーヒーの品質につながっています。

収穫では、完璧に熟した実だけを摘み取ることは、非常に重要なポイントで、
指導・監督が行われています。毎年、厳しい農園管理の元、
品質は向上していることは、農園経営者の誇りでもあります。
そして、以前より何度もCOEを受賞しています。
このカップ・オブ・エクセレンスの受賞を通じ、
イドリア農園のブランドはアジア、オーストラリア、ヨーロッパ、
アメリカなど世界中にPRされてます。


農園名:Idolia (イドリア 農園)
農園主:Azucar y Café, S.A. (アスーカル・イ・カフェ社)
地域・市:Pueblo Nuevo Viñas ,Santa Rosa (サンタロサ県 ヌエボ・ビーニャス村)
標高:1615-1814 masl
品種:Bourbon, Catuai, Pache (ブルボン、カトゥアイ、パチェ)
順位・スコア:19位  85.28点
審査員コメント:AROMA / FLAVOR: grapefruit, floral, lime, coriander, vanilla, rasberry
ACIDITY: complex, lively tartaric, floral
BODY: round, smooth, velvet
OTHER: berry like, dessert pear, stonefruit, marmonious


*******************************************

 Web Shop でもご注文承ります。

 送料 九州 ¥450~ 

 ご注文、お待ちしております!


*******************************************

 
[PR]

by motoyama-coffee | 2015-02-18 15:48 | カップオブエクセレンス | Comments(0)


    



以前の記事
最新のトラックバック
http://while..
from http://whileli..
http://www.v..
from http://www.val..
検索
ファン
記事ランキング
画像一覧