コーヒーのモトヤマの素

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2015年 03月 25日

コーヒー豆価格改定のおしらせ

すでに店頭ではお知らせしておりましたが、
4月1日よりコーヒー豆価格の改定を決定いたしました。

現在販売しておりますコーヒー豆につきましては、ちょうど1年前の消費税増税時に
以前の価格に増税分約3%の上乗せでの価格で販売しておりましたが、
年々高まる世界的なコーヒーの需要の高まりに加え、産地での干ばつやさび病の発生、
昨秋からの急激な円安等、様々な要因により現状を維持するのが困難になってまいりました。

つきましては、まことに心苦しいのですが、
下記の通り一部商品の価格を値上げさせていただきたいと存じます。
事情をご賢察の上、ご了承くださいますようお願い申し上げます。

○ブレンドコーヒー 100g価格 

たまきな、シティブレンド、フレンチ 旧価格 ¥465(税込)→ 新価格 ¥480(税込)
しらさぎブレンド          旧価格 ¥515(税込)→ 新価格 ¥530(税込)
フルシティブレンドGUMBO   旧価格 ¥480(税込)→ 新価格 ¥500(税込)

○ストレートコーヒー 100g価格

ブラジル・バウ ブルボン、自然完熟 旧価格 ¥520(税込)→ 新価格 ¥540(税込)
タンザニア、コロンビア、
グアテマラ、スマトラ        旧価格 ¥565(税込)→ 新価格 ¥580(税込)


以上です。

開業当初からコーヒー生豆価格の上昇は予想はしておりましたが、
昨今の価格上昇はそれを上回るものです。
美味しいコーヒーの追求は当然のこととして、
商いの方法も一から見直すつもりで改善し、
しっかりと利益を上げ、クオリティーに投資していかなければと思っています。
そして、店を安定して長く続けていくことが、お客様に報いることだと考えています。

これからもお客様においしいと感じていただけるコーヒーを
日常的な価格で提供していけるよう、一人でもコーヒー好きな人が増えるよう、
励んでまいりますのでどうぞよろしくお願いします。
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by motoyama-coffee | 2015-03-25 20:28 | おしらせ | Comments(0)
2015年 03月 21日

春になったので

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今日は春分の日。
昼間はすっかり寒さも和らぎ、過ごしやすくなってまいりました。

ということで、毎度おなじみ季節のブレンド“春はあけぼの“販売中です。

こころもからだも軽くなるこの季節。
コーヒーも軽めのタイプが気分です。
華やかなかおりと軽やかさが、 花冷えの日にも、ホッと温めてくれます。

ちなみに、店の前の“ハートフルパークたまな”という公園には桜の木が植えられていて
ちょっとした花見の穴場です。
テイクアウトコーヒー片手にベンチに座って花見などいいと思いますよ~。

店の前の交差点の名前が玉名市曙、なので春のブレンドは“春はあけぼの“なのです。
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by motoyama-coffee | 2015-03-21 19:47 | 季節のブレンド | Comments(0)
2015年 03月 19日

Cup of Excellense 2014 ペスカディージョ ティエナア

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イチゴジャムの様な甘~い香りがとても印象的ですが、
口に含んで飲み干すまでのクリーンで滑らかな質感は特筆もの。
とってもオススメです!

ペスカディージョ・ティエナア農園では15年程前より
有機農法が試みられております。
農園主の一人であるマリオ氏によると、有機農法への転向以来、
農園のコーヒーの木がより元気になり、
農園内ではそれまでに観ることが出来なかった植物や動物を
見かけるようになったとのことです。
有機農法は手間がかかるものの、彼らは今回のCOE受賞という結果を
大変誇りに思っております。
なぜならば、COE受賞とは農園での彼らの日々の仕事が
高く評価されたことを意味しているからです。
メキシコCOE2014COE受賞・丹精込められて作られた
今年のペスカディージョ・ティエナア農園のコーヒーは
甘さが目立つ仕上がりとなっております。


農園名:Pescadillo Tienaa (ペスカディージョ ティエナア農園)
農園主:Antonia Valeria、Ortiz Mario、Ponciano Velazco
地域・市:Oaxaca city (オアハカ州 オアハカ)
標高:1,747 masl
品種:Typica(80%)、MUNDONOVO(20%)
順位・スコア:6位 88.91点  
審査員コメント:AROMA/FLAVOR – sweet cherry、molasses、tapioca、
juicy berry raspberry 、passion fruit
ACIDITY - complex、bright、delicate
OTHER - buttery、creamy、transparent、floral,


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 Web Shop でもご注文承ります。

 送料 九州 ¥450~ 

 ご注文、お待ちしております!


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by motoyama-coffee | 2015-03-19 19:54 | Comments(0)
2015年 03月 12日

今度の土曜はホワイトディ

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今年もホワイトディブレンド、好評発売中です!

タンザニア・モンデュールをベースにケニアの華やかさが
ふわっと広がる甘いマシュマロの様なブレンドに仕上げました。
クッキーなどの焼き菓子などとも相性バッチリです。

無料ラッピング、ポケットコーヒーでも承ります。
よろしくどうぞ~  14日まで!の予定です。

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 Web Shop でもご注文承ります。

 送料 九州 ¥450~ 

 ご注文、お待ちしております!


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by motoyama-coffee | 2015-03-12 19:33 | 季節のブレンド | Comments(0)
2015年 03月 02日

3月の店休日

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遅くなりました。
3月の店休日は以下の通りです。

8日(日) 18日(水) 22日(日)

よろしくお願いします。

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 Web Shop でもご注文承ります。

 送料 九州 ¥450~ 

 ご注文、お待ちしております!


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by motoyama-coffee | 2015-03-02 19:38 | おしらせ | Comments(0)


    



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