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2015年 07月 31日

8月の営業案内

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8月の営業はご覧のとおりです。
web shopは休み中も受け付けはできますが、発送は休み明けに順次いたします。

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Web Shop でもご注文承ります。 送料 九州 ¥450~  ご注文、お待ちしております!
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by motoyama-coffee | 2015-07-31 18:36 | おしらせ | Comments(0)
2015年 07月 21日

COE2014 ブラジル・アーリーハーベスト ペドラ・ド・シノ

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記念すべき100回目のカップオブエクセレンス。
1999年の前身となるコンペがブラジルから始まり、今回のペドラ・ド・シノが入賞した
2014ブラジル・アーリーハーベストでCOE100回目の開催となりました。

このペドラ・ド・シノはパルプトナチュラルで精製されていますが、
チョコレートのような質感や花の様なフレーバーをしっかりと感じさせてくれます。





ファゼンダ ペデュラ ド シノは規模が小さく3ヘクタールしかありませんが、豊富な有機物を含んだ土壌と自然林の
お陰で質の高いコーヒー生産を実現しています。
ジョゼ氏のきめ細やかな農園ケアにより品質が維持されており、これまでにも幾度となく品評会に入賞してきた実績があります。


農園名 ファゼンダ ペドラ ド シノ
農園主 ジョゼ ロベルト ビジガル サンタナ
地域・エリア名 ミナスジェライス州マタスデミナス、アラポンガ
農園面積 3 Ha
標高 1,150 ~ 1,320 masl
品種/生産処理 カトゥアイ/パルプドナチュラル
スコア 86.10
カップコメント Aroma/Flavor- caramel,orange, blossom, honey, red berry, chocolate, sweet chocolate, apricot
Acidity– malic
Other– velvety, round mouthfeel, creamy, lingering, powerful coffee, consistent



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Web Shop でもご注文承ります。 送料 九州 ¥450~  ご注文、お待ちしております!

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by motoyama-coffee | 2015-07-21 19:55 | カップオブエクセレンス | Comments(0)


    



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