コーヒーのモトヤマの素

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2015年 09月 28日

【季節のブレンド】Harvest ハーベスト

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ひところの朝晩の涼しさはどこへやら、
例年らしい残暑感の今日この頃、いかがお過ごしでしょうか?
彼岸も過ぎて毎年恒例の季節のブレンドの登場です。
                  
収穫の秋にふさわしく、しっかりとした飲み口ながら、
フルーティでさわやかな酸味のコーヒーに仕上げました。
やや深煎りのブレンドです。

シティーローストのコスタリカをベースに、
中煎りのケニア・キウニュウファクトリーの果実感をプラス。

甘いものとの相性もばっちり、午後のティータイムや
秋の夜長に読書のお供にもピッタリのコーヒーです。

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 Web Shop でもご注文承ります。 送料 九州 ¥450~  ご注文、お待ちしております!


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# by motoyama-coffee | 2015-09-28 19:46 | 季節のブレンド | Comments(0)
2015年 08月 31日

9月の店休日のご案内

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台風が去ってもぐずついた天気が多くて
もう秋ですか?みたいな今日このごろ。
皆さんいかがお過ごしでしょうか?

9月はご覧のスケジュールでございます。
よろしくどうぞ、ヨロシク!


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 Web Shop でもご注文承ります。 送料 九州 ¥450~  
ご注文、お待ちしております!


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# by motoyama-coffee | 2015-08-31 18:32 | おしらせ | Comments(0)
2015年 07月 31日

8月の営業案内

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8月の営業はご覧のとおりです。
web shopは休み中も受け付けはできますが、発送は休み明けに順次いたします。

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Web Shop でもご注文承ります。 送料 九州 ¥450~  ご注文、お待ちしております!
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# by motoyama-coffee | 2015-07-31 18:36 | おしらせ | Comments(0)
2015年 07月 21日

COE2014 ブラジル・アーリーハーベスト ペドラ・ド・シノ

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記念すべき100回目のカップオブエクセレンス。
1999年の前身となるコンペがブラジルから始まり、今回のペドラ・ド・シノが入賞した
2014ブラジル・アーリーハーベストでCOE100回目の開催となりました。

このペドラ・ド・シノはパルプトナチュラルで精製されていますが、
チョコレートのような質感や花の様なフレーバーをしっかりと感じさせてくれます。





ファゼンダ ペデュラ ド シノは規模が小さく3ヘクタールしかありませんが、豊富な有機物を含んだ土壌と自然林の
お陰で質の高いコーヒー生産を実現しています。
ジョゼ氏のきめ細やかな農園ケアにより品質が維持されており、これまでにも幾度となく品評会に入賞してきた実績があります。


農園名 ファゼンダ ペドラ ド シノ
農園主 ジョゼ ロベルト ビジガル サンタナ
地域・エリア名 ミナスジェライス州マタスデミナス、アラポンガ
農園面積 3 Ha
標高 1,150 ~ 1,320 masl
品種/生産処理 カトゥアイ/パルプドナチュラル
スコア 86.10
カップコメント Aroma/Flavor- caramel,orange, blossom, honey, red berry, chocolate, sweet chocolate, apricot
Acidity– malic
Other– velvety, round mouthfeel, creamy, lingering, powerful coffee, consistent



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# by motoyama-coffee | 2015-07-21 19:55 | カップオブエクセレンス | Comments(0)
2015年 06月 30日

7月の店休日

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お久しぶりです!後頭部から失礼します。
7月の営業日はご覧の通りです。

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海の日は開いてます。
よろしくお願いします!





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 送料 九州 ¥450~ 

 ご注文、お待ちしております!


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# by motoyama-coffee | 2015-06-30 19:54 | Comments(0)


    



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