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コーヒーのモトヤマの素

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2015年 04月 24日

母の日ブレンド発売中

母の日ブレンド発売中_f0231406_19582985.jpg


今年の母の日は5月10日です。

日頃の感謝の気持ちを込めて、コーヒーでほっと一息。
そんなリラックスタイムのプレゼントはいかがでしょうか?
コスタリカベースでやや深煎りながらもやさしい味わいです。


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 Web Shop でもご注文承ります。

 送料 九州 ¥450~ 

 ご注文、お待ちしております!


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# by motoyama-coffee | 2015-04-24 20:03 | 季節のブレンド | Comments(0)
2015年 04月 15日

COE2014 ルワンダ カフェルア

COE2014 ルワンダ カフェルア_f0231406_19473672.jpg


非常にクリーンで爽やかな青リンゴのような風味。
後口も甘く、長い余韻が続きます。
冷めるまでゆっくり愉しめるコーヒーです。

カフェルア社はルワンダの中でも最も古いコーヒー輸出業者の1つで、
首都キガリに4つのCWSとドライミルを所有しています。

その1つであるギシュギCWSでは精選加工や品質管理において
20年のキャリアを持つスタッフがおり、生産者と良好な関係を築きながら、
素晴らしいコーヒーを提供するため完熟したチェリーの収穫を徹底し
Specialty Coffeeの生産を行っています。

また生産者の生活向上支援を推進しており、
CWSがコーヒー以外の作物ビジネスを各生産者に任せています。
この方法により農家がCWSに密接に協力することが奨励され、
スペシャルティコーヒーも生産される仕組みができています。


水洗処理場(CWS)GAFUNZO / GISHUGI 
水洗処理場代表者KZ-Noir
地域西部州 Nyamasheke
標高1700-2100m
品種ブルボン&ティピカ
評価点86.65 (15位)
審査員コメント香り:グリーンアップル、ブラックチェリー、ブルーベリー、ブラウンシュガー
酸味: 複雑、発泡性のある
その他:非常にクリーン、バターのような口当たり、綺麗な後味



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 Web Shop でもご注文承ります。

 送料 九州 ¥450~ 

 ご注文、お待ちしております!


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# by motoyama-coffee | 2015-04-15 19:50 | カップオブエクセレンス | Comments(0)
2015年 04月 01日

4月の店休日

4月の店休日_f0231406_1875265.jpg


4月の店休日は

5日(日)と 19日(日) です。

春のブレンドは桜が散ってすっかり葉桜となるまで販売します。
あいまい&はかないですが毎年そんな感じでやってます。
短期間ですのでweb shopにも上げていません。
ぜひハートフルパークの桜の花見ついでによろしくお願いします。


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 Web Shop でもご注文承ります。

 送料 九州 ¥450~ 

 ご注文、お待ちしております!


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# by motoyama-coffee | 2015-04-01 18:17 | おしらせ | Comments(0)
2015年 03月 25日

コーヒー豆価格改定のおしらせ

すでに店頭ではお知らせしておりましたが、
4月1日よりコーヒー豆価格の改定を決定いたしました。

現在販売しておりますコーヒー豆につきましては、ちょうど1年前の消費税増税時に
以前の価格に増税分約3%の上乗せでの価格で販売しておりましたが、
年々高まる世界的なコーヒーの需要の高まりに加え、産地での干ばつやさび病の発生、
昨秋からの急激な円安等、様々な要因により現状を維持するのが困難になってまいりました。

つきましては、まことに心苦しいのですが、
下記の通り一部商品の価格を値上げさせていただきたいと存じます。
事情をご賢察の上、ご了承くださいますようお願い申し上げます。

○ブレンドコーヒー 100g価格 

たまきな、シティブレンド、フレンチ 旧価格 ¥465(税込)→ 新価格 ¥480(税込)
しらさぎブレンド          旧価格 ¥515(税込)→ 新価格 ¥530(税込)
フルシティブレンドGUMBO   旧価格 ¥480(税込)→ 新価格 ¥500(税込)

○ストレートコーヒー 100g価格

ブラジル・バウ ブルボン、自然完熟 旧価格 ¥520(税込)→ 新価格 ¥540(税込)
タンザニア、コロンビア、
グアテマラ、スマトラ        旧価格 ¥565(税込)→ 新価格 ¥580(税込)


以上です。

開業当初からコーヒー生豆価格の上昇は予想はしておりましたが、
昨今の価格上昇はそれを上回るものです。
美味しいコーヒーの追求は当然のこととして、
商いの方法も一から見直すつもりで改善し、
しっかりと利益を上げ、クオリティーに投資していかなければと思っています。
そして、店を安定して長く続けていくことが、お客様に報いることだと考えています。

これからもお客様においしいと感じていただけるコーヒーを
日常的な価格で提供していけるよう、一人でもコーヒー好きな人が増えるよう、
励んでまいりますのでどうぞよろしくお願いします。

# by motoyama-coffee | 2015-03-25 20:28 | おしらせ | Comments(0)
2015年 03月 21日

春になったので

春になったので_f0231406_19142584.jpg


今日は春分の日。
昼間はすっかり寒さも和らぎ、過ごしやすくなってまいりました。

ということで、毎度おなじみ季節のブレンド“春はあけぼの“販売中です。

こころもからだも軽くなるこの季節。
コーヒーも軽めのタイプが気分です。
華やかなかおりと軽やかさが、 花冷えの日にも、ホッと温めてくれます。

ちなみに、店の前の“ハートフルパークたまな”という公園には桜の木が植えられていて
ちょっとした花見の穴場です。
テイクアウトコーヒー片手にベンチに座って花見などいいと思いますよ~。

店の前の交差点の名前が玉名市曙、なので春のブレンドは“春はあけぼの“なのです。

# by motoyama-coffee | 2015-03-21 19:47 | 季節のブレンド | Comments(0)


    



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