コーヒーのモトヤマの素

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2010年 09月 20日

カッピングとテイスティング

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一般に最も普及しているであろうペーパードリップと
コーヒー豆の品質、キャラクターをみるカッピング。

毎日、焙煎後に、この二つを併用し味をみて店頭にならびます。

おいしいコーヒーを提供するために、当然の事。デス!
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by motoyama-coffee | 2010-09-20 18:19 | コーヒーチョットいい話 | Comments(0)


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