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2013年 04月 17日

カップオブエクセレンス2012コロンビア ラ・プラヤ

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農園主のセグンド氏はナリーニョ県ラ・フロリダ地区で生まれ育ち、
彼の父親がこの土地でコーヒー農園を経営していた影響から
幼少時代を学校以外では農園の仕事の手伝いをして過ごしました。
彼は兄弟とともに農園に通い、
遊びと農園の手伝いの中でコーヒーという作物に興味を持ちました。

そして彼が19歳の時に転機が訪れ、“La Playa”農園の農園主となりました。
彼は従来この土地で栽培されていたティピカ種からカトゥーラ種への植え替えを行い、
生産量を飛躍的にあげることに成功しました。

また農園の経営方針として社会的・経済的・環境的側面から
サスティナビリティ(持続可能性)に配慮し、
高品質のコーヒーを生産することを重要視しています。
それは結果としてレインフォレスト・アライアンス認証取得という実績にもつながっています。

今日も彼は、高品質のコーヒーを栽培するために愛する家族の協力を得ながら
絶え間ない努力を続けています。

そのような姿勢が他のコーヒーとは異なる特徴的なカップクオリティを生み出しているのです。




丸く口当たりのいい明るい酸味が特長。
リンゴや梨、レモンなどの印象があります。
春にピッタリの明るくさわやかなコーヒーだと思います。

農園名:ラ・プラヤ 農園
農園主名:セグンド・エンゲル・レオン・ビジャレアル・グスチン
地域:ナリーニョ県 ラ・フロリダ地区
スコア:87.38
標高:1,500 m
品種:Colombia 50% & Caturra 50%
カップコメント
AROMA/FLAVOR:
red fruits, herbaceous, vanilla, apricot, milk, chocolate,
red grapes, red apple, green tomato
ACIDITY:
bright, lively, intense lemon, juicy, malic, pear
OTHER:
balanced, silky, round mouthfeel, Meyer lemon in finish, complex

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by motoyama-coffee | 2013-04-17 16:39 | カップオブエクセレンス | Comments(0)


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