毎年好評いただいているクリスマスブレンド。
クリスマスケーキに合うコーヒーというテーマで、いつもブレンドしています。
例年は深煎りで苦味のあるタイプでしたが、
今年は提案の意味もこめて中煎りで仕上げてみました。
ナチュラルのモカとブラジルをベースにして酸味の印象をやわらげ甘さを前面に、
中煎りのマンデリンを加え滑らかな質感で仕上げました。
あまり苦味のあるものは苦手という方はもちろん
深煎りがお好みの方にも中煎りの良さを感じていただけるんではないでしょうか?
生クリームやチョコレートの滑らかさによく合うはずです。
聖なる夜に家族みんなで愉しめるようなコーヒーになりました。